●葉たまねぎ :緑の葉っぱには、栄養がたっぷり♪豚肉との炒め物や、
ぬたが美味!
●小松菜の花 :初物!ちょい苦みが大人のお味♪オリーブオイルでソテーし、
塩をひと振り♪もしくは、オイスターソースで炒めても◎!
サッと塩ゆでして、ごま油と醤油で和えてナムルも美味♪
●カブの花 :初物!苦み強めなので、サッと茹でてカラシ和えが◎♪
●カキ菜 :苦みがほとんどない菜花です♪サッと茹でて、ごま油と
醤油で和えて、ナムルがオススメです!
●アレッタ :ブロッコリーとケールの あいのこ の新種のお野菜。
オリーブオイルを使ったオイル蒸しが、手軽で美味♪
サッと塩ゆでして、カラシ和えもオススメです♪
●チビッコリー:ブロッコリーの脇芽です!カットする手間が省けて便利♪
火の通りがとても早いので、ゆで時間は、50~60秒程で!
ブロぎゅうが美味♪
ブロッコロもオススメ!
●長芋 :長芋の千切りと、イカの細切りに、青のりを散らして♪
我が家では、この料理を「海鮮山鮮」と呼んでます(笑
わさび醤油をかけて、どうぞ~♪
●里芋 :ポテサラにすると美味♪ジャガイモとは違った風味が◎!
●じゃがいも :煮崩れしにくい、ニシユタカという品種。カレーや
シチューに最適ですが、実はマッシュポテトがイチオシ!
輪切りのフライドポテトにすると、ボリューム満点♪
●人参 :ごま油と和えて無限人参に!個人的にはツナ無しが好き♪
●大根 :細切りにした大根に、すり下ろした長芋をかけて、
ネバシャキサラダに♪
●ほうれん草 :豚バラ肉との常夜鍋がオススメ!温まる~♪
●わさび菜 :サラダ、お浸し、スープの具材と、万能選手です。
オススメは、チョレギサラダ♪
豚肉とのサッと煮もオススメ♪
●カボチャ :煮物や天ぷらが定番ですが、イチオシはマッシュカボチャ♪
●リーフレタス:まだちょ~っと小ぶりですが^^; サラダでどうぞー!